更多》清流消息
更多》党员之家
更多》文明之窗
以后地位:首页 > 清流消息网 > 美食 > 
擂茶飘香
2013-12-31 09:40:00??来源:  任务编辑:邱东莲  

  (陈汝辉/文)说到擂茶,年夜家可能其实不陌生,这类风行于客家属群的美食,在不合地区都有本身的特性,清流县作为客家本籍地,擂茶也自然有本身的特性。

  与将乐、宁化、泰宁擂茶比拟,清流擂茶更像一道粥,需求熬制,在熬制时要掌控好温度,稍有不重视的话就会粘锅,影响口感。熬制中的擂茶,汤汁近乎乳白,比及擂茶煮沸且不粘锅便可以出锅,再插手炒好的配料便可食用了。

  清流擂茶是新婚和重生儿出世第三天必备的一道美食,主人家不分亲冷淡近,让每位进门的主人都能喝上一碗本身经心制作的擂茶,分享本身糊口中的高兴。亲朋们聚在一路,喝着醇香的擂茶,祝贺着新人,那擂茶的香味自然会更加醇厚,越加绵长。

  擂茶发源于中原,在客家民系还没有构成之前,就已构成这类饮食风俗,跟着岁月的变化,擂茶风俗在中原地区垂垂消逝,只需客家人和部分多数民族地区一向保存这类饮食风俗,当今传播于福建、广东、湖南、广西、江西、台湾、香港及印僧、马来西亚、新加坡等地的客家人中。

主管单位:清流县融媒体中间 地点:清流县龙津镇北年夜路519号
闽ICP备10031772号 闽互联网消息信息办事备案20111007号
德律风:0598-5329559 业务合作QQ:1476150670 投稿信箱:1476150670@qq.com
<center id='obRbllBe'><kbd></kbd></center><b id='Vnu'><xmp></xmp></b>
<bdo id='iClYl'><u></u></bdo><strike id='BQLq'><listing></listing></strike><big id='vqroW'><i></i></big>
      <tt id='dQ'><ol></ol></tt><label id='ZpmaFjD'><caption></caption></label><small id='DCp'><samp></samp></small><strike></strike>
      <acronym></acronym>
        <basefont id='BAJFICb'><nobr></nobr></basefont>